হলুদ ঔষধি গুণসম্পন্ন একটি মশলা। যদিও আমরা রান্নায় এই মশলা ব্যবহার করে থাকি, তবে এটি ক্ষতস্থান সারাতেও বেশ কার্যকর। এ ছাড়াও অসুস্থ হলে অনেকেই দুধের সঙ্গে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে পান করে থাকেন। হলুদ মিশ্রিত দুধকে গোল্ডেন মিল্কও বলা হয়।
পুষ্টিবিদরা এই হলুদ মিশ্রিত দুধ প্রতিদিন পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। এই দুধের উপকার সম্পর্কে জানতে নিচের লিখাটি পড়ে ফেলুন।
মস্তিষ্কের সুস্বাস্থ্য
হলুদ মিশ্রিত দুধে রয়েছে কারকিউমিন নামক উপাদান, যা মস্তিষ্কের নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর বৃদ্ধি করে মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। আবার এটি আলঝেইমারের ঝুঁকিও অনেকাংশে কমিয়ে আনতে পারে।
সুনিদ্রায় সহায়ক
হলুদ মিশ্রিত দুধ রাতে ভালো ঘুমে সাহায্য করে। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস হলুদ মিশ্রিত দুধ পান করে দেখতে পারেন। এটি আপনার মনকে শীতল করবে এবং ভালো ঘুম হবে। স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতির জন্যও এটি বেশ উপকারী।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
শরীরের সাইটোকাইন নামক এক ধরনের উপাদান আছে, যা অতিরিক্ত নিঃসরণ হলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। হলুদ মিশ্রিত দুধ নিয়মিত পান করলে শরীরের সাইটোকাইন নিঃসরণ সীমিত হয়। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।
হজমে সহায়ক
নিয়মিত হলুদ মিশ্রিত দুধ পান করলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়। আবার এটি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তির পাশাপাশি পেট সংক্রান্ত যাবতীয় সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
হাড় মজবুত করে
পেশি ও হাড় মজবুতে কার্যকরী ভুমিকা রাখে এই হলুদ মিশ্রিত দুধ। এমনকি হাড়ের যেকোনো সমস্যা কমাতে সহায়তা করে। এতে আছে কারকিউমিন যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে ও হাড়ের ফোলা ভাব বা যেকোনো সমস্যায় কাজ করে।
__________________________________________________________
__________________________________________________________
_______
